叫头菜的营养价值
叫头菜营养价值很丰富,含有大量的糖分、蛋白质、钙离子、铁离子、胡萝卜素和多种微量元素,被誉为“菜中灵芝”。叫头菜也叫做藠头,外观形态非常像蒜,含有丰富的大蒜辣素。
叫头菜是什么
叫头菜也叫做藠头,是百合科葱属多年生鳞茎植物,叶细长,开紫色小花,鳞茎、嫩叶均可食用。
成熟的叫头菜个大肥厚,洁白晶莹,辛香嫩糯,含糖、蛋白质、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素C等多种营养物质,是烹调佐料和佐餐佳品。
叫头菜可以采用盐渍、糖醋渍等制作方法加工成咸藠头、甜酸藠头,产品具有独特的色香味,是很别致的调味食品。
红菜头的营养价值 盘点红菜头的营养
祛脂降压,养肝,解气消胀,补血益气,提高免疫力,疗头痛头晕。
富含铜,铜是人体健康不可缺少的微量营养素,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
椿头菜的营养价值及功效
营养与食用:香椿头含行极丰富的营养。据分析,每100克香椿头中,含蛋白质9.8克、含钙143毫克、含维生素C115毫克,都列蔬菜中的前茅。另外,还含磷135毫克、胡萝卜素1.36毫克,以及铁和B族维生素等营养物质。
性味归经:性凉,味苦平;入肺、胃、大肠经。
功效主治:清热解毒,健胃理气,润肤明目,杀虫。主治疮疡、脱发、目赤、肺热咳嗽等病症。
食疗作用:提高机体免疫功能,润泽肌肤香椿含有丰富的维生素C、胡萝卜素等物质,有助于增强机体免疫功能,并有很好的润滑肌肤的作用,是保健美容的良好食品。涩血止痢,止漰香椿能燥湿清热,收敛固涩,可用于久泻久痢,肠痔便血、崩漏带下等病症。祛虫疗癣香椿具有抗菌消炎,杀虫的作用,可用治蛔虫病、疮癣、疥癞等病。
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