锡纸烤排骨的做法
将买回来的排骨浸泡水里，每隔20-30分钟换一次水，换三四次就差不多了。葱姜分别切丝备用。
浸泡好的排骨控干表面水分，倒入适量的耗油，酱油，料酒，五香粉，白胡椒粉，腌肉料，葱姜丝和 盐用手抓匀，腌制4个小时，也可以盖上保鲜膜，放冰箱腌制一晚上。
烤盘铺上一层锡纸，把腌制好的排骨放进去，排骨表面在铺上一层锡纸，边缘折好。
烤箱提前预热，放入烤箱，220度，烤制60分钟。
把考好的排骨葱烤箱拿出来，揭开表面一层锡纸，撒上适量白芝麻在排骨上。
盖上锡纸，入烤箱烤220度烤制15分钟即可。
没有锡纸烤排骨怎么做
没有锡纸烤排骨的做法：
准备材料，排骨500克、奥尔良黑椒味腌肉料15克、烤肉酱1大匙、蚝油1大匙、生抽1大匙、料酒半匙、现磨黑胡椒半匙 、土豆两个、辣椒10个、芦笋适量、盐适量、黑胡椒碎适量、食用油适量；
排骨斩块后放入清水中浸泡，5至10分钟换一次水，重复4到5次直到水变得清澈，将排骨捞出备用；
将沥干水的排骨放入料理盆，加入黑椒味腌肉粉、料酒抓匀，再依次加入烤肉酱、生抽、蚝油、磨黑胡椒；
保鲜膜将容器封好，放入冰箱冷藏10小时以上入味；
腌制好的排骨取出，码放在铺了油纸的烤盘上；
土豆去皮洗净，辣椒对半剖开，放入容器加少许食用油、盐和黑胡椒碎拌匀；
将土豆、辣椒均匀的铺盖在排骨上面；
烤箱220度充分预热，将烤盘放入烤箱中层，温度220度烘烤50分钟后，用夹子将排骨翻出，将准备好的嫩芦笋直接放在排骨表面，烤盘放回烤箱继续烤制20到25分即可。
烤排骨的家常做法 烤排骨的做法
烤排骨的家常做法 ：排骨一斤、洋葱一个、生抽2汤匙、老抽十几滴、盐一小勺、糖2小勺、植物油少许、蜂蜜少许。
冷鲜排骨洗干净，泡半个小时，中途去掉血水。
洋葱切碎，和其他调味料一起倒入排骨中，腌制均匀，最好放冰箱腌制过夜。
取出排骨，排在锡纸上，包好，放入预热好250度的卡士co-3502中上层，烤20分钟，取出，倒掉汁水。
打开锡纸，把排骨移到烤箱的接渣盘上，烤箱改为210度，放上排骨的接渣盘放入烤箱的下层关上门，开始烤8分钟左右拿出来开刷一次植物油和蜂蜜水。
偶尔可以给排骨翻翻身，一共刷上4次左右排骨色泽非常漂亮，排骨取出，丢弃锡纸即可享用了，烤排骨就做好了。
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