什么是平地茶|

什么是平地茶

所谓平地茶指的是产自平缓地带或低海拔地区的茶叶。

平地茶的茶树生长比较迅速，但是茶叶较小，叶片单薄，相比起来比较普通；加工之后的茶叶条索轻细，香味比较淡，回味短。

平地茶与高山茶相比，由于生态环境有别，不仅茶叶形态不一，而且茶叶内质也不相同：平地茶的新梢短小，叶色黄绿少光，叶底硬薄，叶张平展。

由此加工而成的茶叶，香气稍低，滋味较淡，身骨较轻，条索细瘦。

下图为与高速公路平行土地所种植的平地茶

什么茶是黄茶

霍山黄茶、雅安黄茶和远安黄茶都是黄茶。黄茶，属发酵茶，从炒青绿茶中发展而来，由于杀青、揉捻后干燥不足或不及时，叶色即变黄，于是产生了新的品类，即黄茶。黄茶是我国特产。黄茶产地：湖南岳阳为中国黄茶之乡。四川、安徽、广东、湖北等地皆有生产。黄茶品种：黄茶按鲜叶老嫩可分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶三类。

什么是黑茶黑茶

因成品茶的外观呈黑色故而叫黑茶，黑茶属于六大茶类之一，属后发酵茶，主产区为广西、四川、云南、湖北、湖南、陕西、安徽等地。传统黑茶采用的黑毛茶原料成熟度较高，是压制紧压茶的主要原料，黑毛茶制茶工艺一般包括杀青、揉捻、渥堆和干燥四道工序才可以完成。

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