胡萝卜芹菜花生的腌制方法有哪些|

胡萝卜芹菜花生的腌制方法有哪些

原材料为芹菜一斤、花生米二两、红罗卜半个、花椒少许、八角一粒，具体腌制方法为：

开水煮花生米至刚熟，捞出后放凉；芹菜去叶切段，开水抄芹菜至转青马上捞出放凉；胡萝卜洗净去皮切片状花；将晾凉的花生米、芹菜和胡萝卜花片倒在一起，加上盐少许、花椒、大料，混合；放置一小时即可食用，食用时可以加入麻油提味。

胡萝卜的腌制方法

首先把新鲜的胡萝卜洗干净，切成细条。然后把切成细条的胡萝卜，放在阳台晾晒。接着把晾晒之后的胡萝卜细条放在大碗里，放盐、糖、剁椒搅拌入味。最后把搅拌入味的胡萝卜条，放在密封罐子里，密封几天即可。

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