菠萝为什么要用盐水泡?泡多久|

菠萝为什么要用盐水泡?泡多久

因为菠萝的果肉中含有一种“菠萝酶”，菠萝酶能够分解蛋白质，如果不用盐水先泡就吃，会刺激我们的口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮，产生麻刺痛感。用盐水泡菠萝的时间不宜过长，一般泡30分钟即可。

菠萝为什么要用盐水泡?泡多久

菠萝中含有草酸，草酸会影响人体对钙、铁元素的吸收，用盐水泡可以减弱其可能会对身体产生的伤害。

菠萝不用盐水泡直接食用，还可能会出现腹泻、呕吐或头痛等症状。

菠萝要用盐水泡多久

我们吃菠萝都知道要在盐水里面浸泡，为了保持菠萝的新鲜口味，把切成片或块的菠萝放在盐水里浸泡30分钟左右最佳。

但是切记，菠萝不是人人都能吃的，有过敏体质者应慎重食用；过去吃菠萝有过敏史者，则应禁止食用。

菠萝要用盐水泡多久

菠萝泡盐水建议在半个小时左右，浸泡的时间不宜过长，否则会影响菠萝的口感。泡完后的菠萝还要用凉开水冲洗一下，这样可以去除表面的咸味，去除菠萝里面的苦涩味，吃起来味道也会更加甘甜。

菠萝要用盐水泡半个小时左右

一般情况下菠萝要用盐水泡半个小时左右，泡完后的菠萝还要用凉开水冲洗一下，这样可以去除表面的咸味，这样吃起来会更加甘甜，也会去除菠萝里面的苦涩味。

菠萝之所以用盐水泡，主要是由于有些人吃菠萝后会出现过敏感应，从而出现腹痛、呕吐等现象，用盐水泡可以预防过敏事故的发生，还能使菠萝的一部分有机酸溶解在水里。

但不宜将菠萝放在盐水中泡很久，否则会营养菠萝的口感，更不要一次性吃太多，由于菠萝里面含有丰富的糖类物质，这样会影响人体肠胃的消化和吸收。

|菠萝为什么要用盐水泡?泡多久