沙茶肉酱的做法,香喷可口|

沙茶肉酱的做法,香喷可口

取锅烧热后倒入3大匙油，加入姜末、蒜末、辣椒末爆香。

将作法1放入牛绞肉炒至颜色变白后，放入沙茶酱炒香。

将作法2加入酱油拌炒后，加水煮至入味即可。

软面饼的家常做法,香软可口

用料面粉4杯水适量（面粉不同，水量就不一样！软些就好，没有什么标准用量）酥料:油适量面粉适量盐口味轻重，灵活添加小葱适量饼的做法面粉加水揉成团，盖保鲜膜醒一会

葱切段或丝，锅烧热，倒油，放入葱段小火慢炸出香味。一定要小火！！！糊了就不好了！葱段炸发黄后捞出。可以一次多炸点，随用随调。葱油中加入盐和面粉调成可以流动的糊状（我这是早前炸好的，直接调就行了！）

分剂子、擀开、抹油酥；边抻面边卷；中间切开、两片叠压、抻长卷起，收尾朝下；盘卷、收尾朝下；扭一下、卷起收尾朝下。

比较省时间的:擀大片、抹油酥、抻长卷起、分剂；擀开（厚薄随意）、饼铛双面预热、刷油、入饼胚，饼变透明刷油翻面喷点水；鼓起、烙熟出锅。

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