凉拌双耳的做法
准备适量的木耳、银耳、香菜、适量的食盐、香油、酱醋、白糖、香菜。
提前将木耳、银耳泡发，去掉银耳和木耳的蒂部，将它们撕成小朵、小片状。
在锅中放入适量的清水，待煮沸时，将银耳、木耳一起放入锅中焯水10秒左右。
食盐、香油、酱醋、白糖等一起调味，然后再将焯水后的双耳放入调味碗中，搅拌均匀，一起调味即可，最后按自己的口味，可以适当的加入点香菜。
葱油拌双耳怎么做 葱油拌双耳的做法
步骤1
准备食材：水发银耳100g、水发黑木耳150g、葱白50g、盐10克、味精少许、白糖1小匙、色拉油适量。
步骤2
将木耳撕成小朵，装入碗中。
步骤3
银耳撕成小朵，与木耳一起放入碗中。
步骤4
锅中烧水，将木耳和银耳一起放入沸水中，焯烫5分钟，然后捞出，滤干水分。
步骤5
装银耳与木耳的碗中加入盐、味精、白糖，拌匀，然后装盘。
步骤6
锅中倒油，然后倒入葱白，炸至变色。
步骤7
然后直接淋到木耳与银耳的盘中即可。
凉拌莲藕的做法 凉拌莲藕的做法
莲藕一节，小米辣四个，大蒜籽五瓣，花椒5克，酱油一勺，芝麻油一勺，生粉白糖各半勺，香菜一根，香醋半勺。
先把莲藕打皮洗干净，香菜也洗干净放在一起备用。
再把莲藕切片备用。
烧半锅水，水滚后把莲片放下去，水再次开可以捞出来。喜欢吃脆爽的藕片就不要煮太久，喜欢吃熟藕片的可以煮五分钟。再把焯好水的莲藕片捞出来控干水份放在盘子里。
再来处理配料，把大蒜籽去皮切碎，小米辣洗干净去蒂也切碎，花椒拿出一小把出来备用。把香菜也切碎。
锅烧七成热，放少量花生油，先放辣椒和蒜末下去煸出香味。再用生粉，白糖和酱油调制一半碗淀粉水，再倒进锅里，稍稍烧一下即可。
关火，把热的酱油淋在莲藕上面，再撒上香菜，倒上少许芝麻油，放上少量熟花生。这个菜就完美收工了。味道真的很不错。
|凉拌双耳的做法
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