蓝莓保存三个月方法
蓝莓放在10度以下低温保存,可存放3个月左右。
蓝莓营养丰富,不仅富含常规营养成分,而且还含有极为丰富的黄酮类和多糖类化合物,因此又被称为“水果皇后”和“浆果之王”。
蓝莓保存三个月的方法
不建议保存太长时间。
一般来说,只要将蓝莓装好,然后置于冰箱中进行冷冻保存,那么是有可能保存三个月的,但通常不建议保存三个月,因为三个月时间比较长,时间一长即使蓝莓没有发生变质,但其中的营养成分也会流失,口感也会变差,从而降低其营养价值以及食用价值,所以是不建议将蓝莓保存三个月的时间的。
小贴士:但要是将蓝莓制成果酱,又添加一些食品添加剂,那么这种情况下,蓝莓也可以保存三个月左右,但要注意不要开封,开封后一周之内吃完最好。
蓝莓怎样长期保存 蓝莓保存方法
真空冷却
真空冷却是果实通过表面水分蒸发散热冷却的方式。这种方式冷却速度快,20~30分钟即可完成。 冷水冷却 用冷水浸渍或用喷淋冷水方式。这种方法与冷空气冷却相比,效率更高、速度更快,但易造成果实腐败。
冷风冷却
采用这种方式冷却果实利用价值高。分为强制冷却和差压冷却,强制冷却即向预冷库内强制通入冷风,但有外包装箱时冷却速度较慢,为了尽快达到热交换,可在外包装上打孔;
差压冷却
在预冷库内所有外包装箱两侧打孔,采用强制冷风将冷空气导入箱内,达到迅速冷却的目的。 冷冻保存 果实采收分级包装后,可速冻贮存,加工成速冻果。
速冻果可以有效控制腐烂,延长贮存期,但生食风味略偏酸。冷冻的温度要求-20℃以下。聚乙烯袋包装大小有10kg和13.5kg装。运输过程中也要求冷冻条件。
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