牛的碎肉要怎么做才能好吃,牛碎肉怎么做好吃
粉条洗净，温水泡软。
牛肉剁碎，加入酱油搅拌均匀。
锅烧热，多倒些油，油热后加入姜片、蒜末、花椒爆香。
将调好肉倒入。炒至肉变色。
倒入泡软的粉丝。加一小碗清水，将火调小。
加入鸡精，盐，不停的翻炒，不让粉丝粘锅，水干后即可出锅。
伊犁碎肉拌面的做法,伊犁碎肉拌面怎么做好吃
食材与配料 牛肉或羊肉切碎，土豆切小丁，辣椒切小丁，白菜切小丁，西红柿一个切丁，葱姜蒜少许。盐，花椒，酱油。剁椒少许。
新疆伊犁碎肉拌面，原来这样做，这还是新疆拌面吗
锅里倒植物油加几粒花椒烧热，热后葱姜蒜炝锅炒出香味。
加入碎牛肉炒至牛肉变色。
加入土豆丁，炒几分钟，土豆要炒至刚刚开始融化，最后一些土豆泥融化在汤汁里，汤汁更加浓郁。
加入少许剁椒，翻炒均匀。
然后倒入西红柿丁，炒至西红柿软化，加水烧开，水可以多一点，少了会干。
汤沸腾后倒入辣椒丁，白菜丁。翻炒均匀，加少许酱油，调好盐的味道，OK。
菜就炒好了，赶紧准备面。
面条抻好后下沸水煮熟，捞出过水。
1浇上菜，倒点醋，拌起来吃，味道好极了。
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