淡奶油结块发霉能吃吗|

淡奶油结块发霉能吃吗

淡奶油结块发霉是由于霉菌引起的。研究发现，由于霉菌污染食物引起的急性中毒可能导致食用者在较短时间内出现严重的中毒症状，甚至死亡；经常食用被霉菌污染的食物可以使食用者发生肝癌。另外，多种胃肠道疾病和肿瘤的发生也与霉菌毒素污染食物存在一定关联。所以结块发霉的淡奶油不能吃。

发霉是一种常见的自然现象，多出现在食物中，食物中含有一定的淀粉和蛋白质，而且或多或少地含有一些水份，而霉菌和虫卵生长发育需要水的存在和暖和的温度。水份活度值低霉菌和虫卵不能吸收水分，而在受潮后水分活度值升高，霉菌和虫卵就会吸收食物中的水分进而分解和食用食物中的养分。木质家具、衣物等受潮时间长后也容易导致发霉。

淡奶油结块还能用吗

淡奶油结块不能用，淡奶油结块说明已经变质发霉，不建议再继续食用。

淡奶油一般都指可以打发裱花用的动物奶油，脂肪含量一般在30%~36%，打发成固体状后就是蛋糕上面装饰的奶油了。相对于植物奶油更健康，动物淡奶油本身不含糖，所以打发的时候要加糖。

淡奶油结块还能用吗

淡奶油出现了结块的现象，最好不要继续使用，因为结块的淡奶油一般是变质的表现。

淡奶油在存放的过程中，如果保存不当或者是存放过久就会出现结块的现象，这时淡奶油容易产生霉变，发出酸臭味。食用结块的淡奶油不仅对肠胃无异，其产生的霉菌还很有可能会危害身体健康，引发腹痛、腹泻等症状。

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