橙汁布丁的做法
材料：橙子180克，鸡蛋60克，牛奶80g克，白糖25克，焦糖酱10克。
一个橙子一个鸡蛋正好2个布丁瓶的量，做的多的话再加2个蛋黄更佳。
橙子榨汁，约使用橙汁50ML。
牛奶略加热至砂糖溶解后与橙汁混合。
鸡蛋打散加入混合好的橙子牛奶。
橙子布丁液过筛，过筛两次能保证布丁成品更加细腻。
过筛后的布丁液装入布丁瓶中，盖子不需盖紧留小缝，放入蒸汽炉，选择营养蒸，100℃蒸12分钟，布丁成品应是凝固略微可晃动，淋上焦糖，冷藏风味更佳。
布丁的做法
布丁是一种半凝固的冷冻甜品，类似果冻，其吃法很多，大部分还是用于做甜品。那么这种甜品怎么做好吃呢?
布丁奶茶
准备好牛奶200g，茶包1包，黑白淡奶20g，炼乳20g，糖粉20g，白糖20g，吉利丁片4g。
先在锅里倒入牛奶、炼乳、糖粉小火煮至牛奶微沸，关火后加入吉利丁片。搅拌后过滤到容器内。
再烧一锅水，水烧开后放入茶包，加入牛奶、白糖、黑白淡奶。搅匀后倒入容器内混合就可以了。
米布丁
准备好米饭100g，冰糖25g，牛奶500g。
首先将牛奶、米饭、冰糖倒入奶锅中直至浓稠，接着倒入料理机中，打成米糊。
倒入杯子中，然后放入冰箱冷藏5小时以上，最后取出放上果酱就可以了。
布丁粉怎么做布丁好吃,布丁的做法
食材：布丁粉一袋37g、鲜奶500ml。
方法/步骤：先把布丁粉倒在容器里，加入40克白砂糖。
准备另一个小锅，放入500ml（500g）鲜牛奶；
从500ml鲜奶里取6汤匙加到布丁粉里调匀；
用搅拌器调成这个样子就好了。要把里面的小颗粒打到失踪为止；
鲜奶上火用大火煮开，甜一些的，可以在鲜奶中再加适量糖；
等牛奶煮开后，转小火，把调好的布丁液慢慢倒入奶锅，并且不停的顺时针搅拌，至少要煮1分钟，觉得布丁糊糊很稠了，用搅拌器提起来看看，布丁糊糊像丝绸一样缓缓的流下来的时候，就可以关火了。
趁热把它倒在布丁模具里，如果没有的话，用吃完的果冻盒子也是特别好用的。稍微凉一下之后，把它们放到冰箱里冷藏四个小时以上。
|橙汁布丁的做法
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