家用电饭煲怎么做蛋糕,电饭煲蛋糕的做法|

家用电饭煲怎么做蛋糕,电饭煲蛋糕的做法

食材：鸡蛋3个，低筋面粉60g，牛奶30g，无味植物油30g，细砂糖75g，柠檬汁1.5g。

蛋白蛋黄分离。

分别装在两个无油无水的盆里。

蛋黄中加入油，搅拌均匀。

加入牛奶、糖拌匀。

筛入低筋面粉。

电饭锅先预热十分钟。

柠檬汁倒入蛋白中。

打至粗泡加入糖1/3。

打至浓密的细泡再加入糖1/3。

1打至出现纹路加入余下的糖。

1将1/3蛋白霜盛入蛋黄糊里搅拌。

1在倒入余下的蛋白霜里。

1拿出放锅倒入蛋糕糊，震出气泡。

1放回饭锅，按下蛋糕键。拿出装盘即可。

电饭煲蛋糕怎么做 电饭煲蛋糕的做法是什么

步骤1

食材：鸡蛋5个、低筋面粉85克、牛奶50克、柠檬汁5滴、食用油45克、白砂糖75克。

步骤2

将蛋白、蛋黄分离。

步骤3

蛋白中滴入柠檬汁，分三次加入50克白砂糖，打至硬性发泡。

步骤4

蛋黄加25克白砂糖、牛奶、食用油，打散，筛入面粉，拌匀成蛋糊。

步骤5

将蛋白分两次倒入蛋糊中，切拌均匀。

步骤6

电饭煲预热，锅底刷薄油，倒入面粉糊，按下煮饭建蒸20分钟，再保温20分钟，保温时用湿毛巾盖住出气孔。

步骤7

焖好后取出即可。

电饭煲自制蛋糕 电饭煲怎么做蛋糕

步骤1

鸡蛋5个、低筋面粉60克，柠檬半个、黄油50克、白糖30克、牛奶50ml。

步骤2

将鸡蛋磕破，双手拿住蛋壳，手动将蛋黄和蛋清分离。

步骤3

在蛋清中挤入少许柠檬汁，这样能帮助蛋清打发，然后加入10克白糖，用打蛋器将蛋清打发。

步骤4

在蛋清打发至起泡时，分两次再加入20克白糖。将蛋清打发至奶油状，直到能立住插入的筷子。

步骤5

在蛋黄中加入过筛低筋面粉、牛奶30ml、融化好的黄油，然后搅拌均匀，最后再加入 20ml牛奶。

步骤6

将搅拌均匀的蛋黄加入打发好的蛋清中，充分搅拌形成蛋糕溶液。

步骤7

在电饭锅中刷上一层油，防止粘锅，然后把蛋糕溶液倒入电饭锅中。将蛋糕溶液放上锅中，按煮饭键蒸熟即可。

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