腊肉鸭怎么做菜
腊肉鸭做菜的方法步骤如下：
食材准备：腊肉鸭200克、柿子椒200克、芹菜100克、蒜苗100克、食盐适量、料酒适量、一块姜、调和油适量；
把柿子椒和蒜苗洗2至3遍，洗干净，切好成一块块丁，备用；
把芹菜洗干净，切好备用；
把腊肉鸭洗干净后切成块，加片姜在锅里用油煎干一下；
把青椒和蒜苗都倒入炒一下，加入料酒爆炒；
最后放芹菜一起炒一两分钟即可。
湘西乡村腊肉怎么做菜好吃
第一种方法：将腊肉清洗干净，腊肉切片，装盘。适量姜、蒜末，放入蒸锅蒸制十分钟即可。
第二种方法：将腊肉切片，切姜、蒜末，蒜苗切段、辣椒切片或切碎。锅内倒入植物油，如花生油等。将腊肉片油爆到略焦，放入姜、蒜末、辣椒，暴炒后加入蒜苗、略翻炒后加味精，继续翻炒一分钟，出锅即可。
第三种方法：
将腊肉洗净后放入锅中，加入适量的水，腊肉皮至八分熟捞出，切片；
将冬笋剥去外皮后将其切为两半，再切成薄片，放入沸水中，再加入少许盐，焯烫约2分钟后捞出沥干待用；葱切段，干辣椒剪成丝，大蒜去皮切片，姜切丝；
净锅置于火上，下入腊肉，炒至出油；
放入生姜、大蒜、干辣椒，炒匀；
下入冬笋，翻炒约2分钟后下入葱段，炒匀后即可出锅。
番鸭有几种做法 番鸭怎样做菜
番鸭的做法有很多，常见的有冬笋番鸭汤、砂锅番鸭煲等。砂锅番鸭煲做法:番鸭洗净沥干，斩成小块。锅内放入食用油,倒入番鸭块翻炒。翻炒至油脂溢出,扒开番鸭块，转小火，放入生姜片爆香。倒入白酒、豆瓣酱、老抽翻炒。番鸭倒入砂锅内，用最小火焖煮。放入干辣椒,焖煮至鸭肉软烂即可。
番鸭是鸭子的一个品种，目前在我国很多地方都有其分布。番鸭的营养价值非常高,里面含有丰富的营养元素，在食用是有对人体的好处很多的，并且适用人群也是很广。
土番鸭属嵴椎动物门，鸟纲雁形目，鸭科小动物。
番鸭可以益气补虚，其肉性味甘、寒，入肺胃肾经,有大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿等功效，治身体虚弱、病后体虚、营养不良性水肿。
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