白玉菇不焯水可以吃吗
白玉菇不焯水可以吃，一般白玉菇焯水的目的是为了去除白玉菇的腥味和苦味，让其口感更佳。
白玉菇别称白雪菇，属于伞菌目，口蘑科、白蘑属，是一种珍稀食用菌。通体洁白，晶莹剔透，给人以全新的视觉效果；在口感表现上更为优越，菇体脆嫩鲜滑，清甜可口。有镇痛、镇静、止咳化痰、通便排毒、降压等功效。
白玉菇不焯水有毒吗 白玉菇焯水的目的
白玉菇不焯水没有毒，它是可以直接烹饪食用的，一般白玉菇焯水的目的为了去除白玉菇的腥味和苦味，让其口感更佳。
白玉菇不焯水有毒吗
白玉菇是日常大家常吃的食用菌类之一，平时可以将白玉菇搭配蔬菜做成汤品，非常鲜美。很多人在食用白玉菇之前会先焯水，这是因为什么呢?白玉菇不焯水就有毒吗?并不是，因为白玉菇自带腥味和苦味，如果想要口感好，最好在煮汤或者爆炒之前焯水去味，增强口感。
白玉菇焯水做法：先将水烧开，然后将白玉菇放入沸水中焯熟，即可除去草腥味和苦味，然后再将白玉菇进一步调味加工。
食用白玉菇的注意事项
糖尿病患者应少食：白玉菇的糖分含量很高，而糖尿病患者以及血糖高的人群，饮食方面应少吃白玉菇。
腹泻的人少吃：白玉菇富含粗纤维，而粗纤维的摄入量是每人每天20—35克之间，吃多了不易消化还会降低其他营养素的利用率。
皮肤过敏瘙痒的人不宜吃：白玉菇不适合皮肤瘙痒患者食用，会加重皮肤瘙痒等症状，更要禁止多吃。
白玉菇不焯水有毒吗
白玉菇不焯水没有毒，焯水的目的是去除白玉菇的腥味和苦味。因此白玉菇需要焯水，用沸水焯熟即可。白玉菇含蛋白质较一般蔬菜为高，必需氨基酸比例合适，还有多种微量元素等人体必需物质，为起到良好的保健作用应长期食用。
扩展资料：
白玉菇属于伞菌目，口蘑科、白蘑属，是一种珍稀食用菌。通体洁白，晶莹剔透。在口感表现上更为优越，菇体脆嫩鲜滑，清甜可口，有通便排毒、降压等功效。
白玉菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，可保持肠内水分平衡，还可吸收余下的胆固醇、糖分，将其排出体外，对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利。
食用须知：
白玉菇和鹌鹑肉同食：这2种食物搭配不但不能吸收到对方的营养成份，反而有可能使得面部易长黑斑。
白玉菇和河蟹同食：因为白玉菇中含有大量的维生素D，河蟹也富含维生素D。两者一起食用，会使人体中的维生素D含量过高，造成钙质增加，长期食用易引起结石症状。
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