清蒸草鱼的做法|

清蒸草鱼的做法 清蒸草鱼怎么做好吃

步骤1

准备食材：草鱼200克、大葱1段、姜1块、小葱1根、小米椒5克。

步骤2

草鱼洗净打上花刀。

步骤3

姜切丝。

步骤4

大葱切丝。

步骤5

小葱切葱花。

步骤6

小米椒切圈。

步骤7

首先碗中倒入草鱼，加入盐、料酒，抹匀腌制10分钟。

步骤8

然后将草鱼块平铺在盘中，放上姜丝、淋入料酒、放入蒸锅内，大火蒸10分钟。

步骤9

接着取出，去掉草鱼块上的姜丝，倒掉多余的汤汁。

步骤10

接下来再放上葱丝、小米椒、淋入蒸鱼豉油，再起锅倒油，油热淋入鱼盘中。

步骤11

最后撒上葱花即可。

清蒸草鱼的做法

食材：

草鱼600克，大葱，姜，小米椒，蒸鱼豉油，胡椒粉，盐，鸡精。

步骤：

大葱切丝放入清水中浸泡，姜切姜丝，小米椒切丝。

草鱼洗净，在鱼身两面各划4刀，放入盐1勺、胡椒粉1克、料酒1勺抹匀，把葱丝和姜丝放入鱼肚中，腌10分钟。

放入草鱼蒸10分钟，取出倒出多余汤汁，淋上蒸鱼豉油，小米椒丝、葱丝放在鱼肉上。

烧至油温7成热，热油淋在鱼身上即可。

清蒸草鱼怎么做好

主料：草鱼一条。

辅料：葱、姜、香菜、料酒、盐、生抽、美极鲜、白胡椒粉、白糖、油。

做法：

将洗净的草鱼两面斜切出花刀，每面3刀即可。刀沿鱼背部切一深达鱼骨的刀口；

在鱼身上抹上盐、料酒、每个花刀口内夹上葱、姜 鱼肚内放上葱背部夹上姜片；

上锅蒸15分钟鱼放置在鱼盘的时候用2只筷子架起。

蒸好后将所有的调料夹出，汤汁倒掉。

锅内倒入生抽、美极鲜、料酒，放入葱、姜丝，小火烧滚后，加入白糖少许、白胡椒粉少许。

将做好的调料汁倒入鱼盘在鱼的身上放些生葱丝、香菜。

用锅将少量的油加热，将烧滚的油用勺子均匀的撒在鱼及葱、 香菜的上面即可食用。

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