榴莲可以炖猪蹄吗| - 寺庙

榴莲可以炖猪蹄吗

可以。榴莲和猪脚的营养价值都比较高，制汤也比较有营养。以下是该汤的做法:

榴莲可以炖猪蹄吗|

准备材料:榴莲壳50克、猪脚500克、姜2片、葱花、大茴、花椒、当归、黄芪。

方法步骤:

首先把榴莲壳里面的白瓤用刀切下，成丁状，备用。

然后把猪脚切成块状，花椒大料备齐。

再锅内放油，先将花椒丢入锅中炒香后，再把猪脚放进去翻炒。

然后把炒好的猪脚块放入旁边的煲中，煲要提前放入清水、榴莲壳、黄芪、当归，再开火煮半个小时。

待半小时后即将起锅时，放入适量的盐，再稍微炖一会儿即可。

猪题富含脂肪、胶原蛋白和矿物质。通常炖主蹄的辅料无非是这几种：黄豆、白萝卜、冬瓜、藕块、海带、干豇豆、香菇。

其实个人认为萝卜冬瓜藕块最佳。配料建议，大料两个、花椒几粒、料酒一杯、香菇几个、姜一块、葱一段。

盐少许即可，不过猪蹄在炖汤的时候最好剁开。

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