新鲜椰子怎么选|

新鲜椰子怎么选

椰子都有一个比较坚硬的外皮，嫩的椰子皮青且薄，而老椰子皮色比较灰暗。

用手摇一摇，如果水的声音比较响，一般汁液多，声音闷则是肉多。

椰子肉多的椰子大多手感较重，而汁液多的椰子手感较轻。

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用刀在头上横砍一刀，削去一层外壳，青椰子的壳不硬，砍起来并不难。

刀刃上靠近刀柄的一角，用点力气砍进椰子顶部，在这个椰子的“天灵盖”上需要绕着中点砍四刀围成一个四边形。

然后将这个四边形的壳去掉才能喝到里面的椰汁。如果无法一下子就砍穿椰壳，不防原位多砍几刀确保砍透。

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椰子是棕榈科椰子属植物的果实，是一种常见的热带水果，椰汁颜色似清水，味道清甜，椰肉色白如玉，芳香滑脆，椰汁和椰肉中含有大量蛋白质、果糖、葡萄糖、脂肪、多种维生素、钾、钙。镁等多种营养分成分，是一种营养价值很高的水果，除了直接生食之外，还可以用来做甜品、煮粥、煲汤等。

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