黄桃酱制作方法
首先购买新鲜的黄桃，不要有烂掉的。
黄桃洗干净，用厨房纸巾擦干表面的水分，去皮。
接着将黄桃去核切成丁状，放在一个干净无水的不锈钢盆里。
依次加入麦芽糖、白砂糖。
用勺子就轻轻搅拌均匀，静置15分钟。
接着放在不粘锅里炖煮，没有不粘锅，也可以直接放在电饭煲里面启动煮饭功能，最后半小时加入柠檬汁，同时要注意观察，时不时用勺子搅拌一下。
做好的黄桃果酱冷却之后即可装瓶放在冰箱里面保存了。
黄桃罐头的制作方法
吃不完的黄桃还可以制成黄桃罐头食用：
要先将买回来的黄桃清洗干净，然后剥去毛茸茸的外皮。
再将黄桃的内核去掉，并且把果肉切块。
将处理好的黄桃放入容器中，用盐水浸泡5分钟左右。
将黄桃捞出，放入锅中，与冰糖和适量的水一同熬制。
将熬好的黄桃捞出放凉，放入容器中即制成了黄桃罐头。
蒸黄桃罐头的制作方法
黄桃4个，冰糖50克，精盐3克，柠檬汁5毫升。
准备黄桃和冰糖。黄桃，用精盐搓洗干净绒毛后削除外皮。
再次洗净后去壳去小块，冰糖敲碎后放黄桃上面，静置腌2小时左右。
锅中加水，放入装黄桃的碗，上面反扣一个盘子。
大火蒸20分钟左右，关火再接着焖5分钟。取出来放至温晾时滴入柠檬汁，拌匀即可。
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