亚麻籽油能炒菜吗
亚麻籽油一般不能炒菜。亚麻籽油的烟点较低，不能高温加热，高温加热非常容易冒烟，且其中的营养成分a-亚麻酸会被破坏，温度越高，加热时间越长，亚麻酸被破坏得越严重。
亚麻籽油能炒菜吗
如果将少量的亚麻籽油和多量的其他植物油混合，那么混合后的油可以用于炒菜，不过还需要注意掌控油温，不能过高。
亚麻籽油，又名胡麻油、月子油，是由亚麻籽制取而成的，主要营养成分是a-亚麻酸、亚油酸等。
亚麻籽油应该放在阴凉、通风的地方保存，开封后应该储存在冰箱中。
亚麻籽油的食用方式：调凉菜，拌沙拉，添加到煮熟的粥或汤中，直接服用，等等。
亚麻籽油能高温炒菜吗
不能高温炒菜。亚麻籽油含有原始营养成份——a-亚麻酸(奥米伽-3)，它是一种非常活泼的多不饱和脂肪酸，是一种非常难得的天然抗氧化剂，高温会令亚麻籽油中的亚麻酸破坏掉，从而造成营养流失。
亚麻籽油怎么吃
低温烹煮，亚麻籽油不能高温烹煮，所以只能低温烹煮，可以跟日常食用油一起食用，味道非常鲜香。
凉拌菜品，亚麻籽油用在凉拌菜上，或者拌面，味道更加美味，更加鲜香。
汤粥调味，可以在煮好的汤或粥里滴入几滴亚麻籽油调味，味道更好。
亚麻籽油可以炒菜吗
一般不建议用亚麻籽油来炒菜，因为亚麻籽油中的主要营养成分a-亚麻酸，是一种非常活泼的多不饱和脂肪酸，是一种非常难得的天然抗氧化剂，一旦被加热超过45度，这种营养成分就开始受破坏，温度越高、加热时间越长、a-亚麻酸被破坏的越严重，所以亚麻籽油不宜用来煎炸或者炒制。
如果想要在菜肴中加入亚麻籽有可以在炒制的时候少放一些油，待菜炒制半熟的时候，再加叁分之一量的亚麻籽油。
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