香椿应该怎么炒
香椿炒制之前应该加上焯水这个步骤，然后再按照正常的烹饪方式进行烹饪。一般是烧一股开水，然后将香椿放入其中焯烫一下，在漂洗干净，最后拧干水分，开始正常烹饪。
红香椿怎么炒
香椿清洗干净。
开水锅里放入适量盐，放入香椿焯水1分钟。吃香椿这步不能少，因为香椿含有天然硝酸盐，焯水能去除大部分硝酸盐，减少中毒的可能性。
焯水的香椿，去掉根部比较老的部分，剩余的切碎一点。
鸡蛋磕入碗里放入适量盐搅散备用。
锅内加入稍微多一点的植物油，倒入大蒜和香椿翻炒。
炒出香味后倒入鸡蛋液；中火炒至蛋液慢慢凝固即可出锅。
香椿怎么炒好吃
食材：香椿３００克、熟芝麻５０克、熟花生碎１００克、芝麻油４０克、盐３克、辣椒面适量。开水焯烫香椿后切碎。锅里放油，放香椿翻炒。加盐、辣椒粉、花生、芝麻，翻炒均匀即可。
用料：香椿３００克、熟芝麻５０克、熟花生碎１００克、芝麻油４０克、盐３克、辣椒面适量。
开水焯烫一下，去除草酸和硝酸盐。
熟芝麻和熟花生碎备好。
焯烫好的香椿切碎。
锅里放油，放入香椿翻炒。
加盐、辣椒粉、花生、芝麻，翻炒均匀即可。
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