素酸菜包子的做法,素酸菜包子的制作方法
300克面粉，5克酵母，加水和成一个面团，发酵至两倍大。
葱、姜切细沫，到入剁好的肉馅中，加一勺油，一勺生抽，适量五香粉，适量盐，一勺蚝油，滴几滴香油拌匀。
酸菜浸泡，洗净，切成细丝，再剁成小粒儿。
粉丝开水泡软后剁成小段。
将酸菜与粉丝放入肉馅中拌匀
面发好后，揉匀，制剂儿，檊成中间厚边缘薄的皮。
包入尽可能多的馅
收拢，捏出皱摺
开水上锅，蒸15分钟。关火后闷2分钟。
白菜素馅包子的做法 白菜素馅包子的制作方法
用料：白菜1大棵、豆腐1方块、鸡蛋3个、香菇5朵、大葱半根、猪油少许、盐少许、油条半根。
大白菜切碎，包子馅不用太细，加4勺盐，搅拌均匀，3个鸡蛋炒熟切碎
香菇洗净切碎煸炒，去水分，大葱切碎，油条切碎
豆腐控干水，然后用手攥碎，所有馅料放到一起，加2勺盐，搅拌均匀即可。
素包子的做法
食材用料：面粉250克，酵母3克，大萝卜200克，黑木耳一把相克食物，粉条一把，料油3勺，猪油少许，盐适量，花椒粉少许，生抽少许，蚝油少许，葱少许相克食物，姜少许相克食物。
面粉、酵母和150克清水混合。
搅拌成棉絮状。
揉成面团，进行第一次发酵。
黑木耳和粉条提前泡软。
粉条下锅煮熟。
萝卜切丝，下锅焯熟。
用绞肉机分别绞成末。
放调料拌匀。
拌好的包子馅儿。
1面团发酵完成。
1排气，松弛十分钟。
1搓成长条。
1分割成小剂子，压扁，擀成中间厚边缘薄的面皮。
1馅料放面皮上。
1先靠最左边捏一起，以这个为中心，然后左边捏一个包子褶，接着右边再捏一个包子褶，包成麦穗的形状。
1全部包好后二次发酵，发酵完成后上锅蒸，水开后蒸15分钟，熄火后等三分钟再开盖。
|素酸菜包子的做法,素酸菜包子的制作方法
白菜素馅包子的做法 白菜素馅包子的制作方法 素包子的做法 素酸菜包子的做法 素酸菜包子的制作方法