猪肉上的章怎么区分|

猪肉上的章怎么区分

猪肉上的章可以看章的型状来区分，圆形检疫章表示经检疫为可食用猪肉，长方形检疫章为“食用油”章。章内正中横排有“兽医验讫”四字，说明此类肉无病品质良好，可出售适于食用。长方形检疫章为“食用油”章，表明此类肉经检疫后不可直接出售和食用，但可加工成食用油，必须尽快熬炼成油后才能出售，章内有“食用油”三字。

猪肉椭圆形和圆形章怎么区分

在生猪肉上面盖章，主要是区分猪肉的类别，代表哪些肉是可以食用，哪些肉是不可以食用的。根据规定，盖圆形章的表明这个是可以放心购买并食用的猪肉，一般上面有比较详尽的信息可供参考。这种猪肉光滑有弹性，颜色微红适中，明眼人一眼就能马上辨别出来。圆形章分红色和蓝色，红色指母猪肉，蓝色指公猪肉，都是可以放心食用的。盖椭圆形的章，说明这种猪肉是不能食用的，需要经过提炼而成为工业用油。所以，一般在市场中看不到这种猪肉。

猪肉上的蓝章怎么去掉

猪皮上的蓝色检疫章一般用紫药水或紫藤汁盖上的，食用对人体无害。但是不美观让人没有食欲，一定要除去的话，可以去医院买小瓶的双氧水回来涂抹在印章部位20分钟即可漂白至无色。

猪皮是一种蛋白质含量很高的肉制品原料。以猪皮为原料加工成的皮花肉、皮冻、火腿等肉制品，不但韧性好，色、香、味、口感俱佳，而且对人的皮肤、筋腱、骨骼、毛发都有重要的生理保健作用。猪皮里蛋白质含量是猪肉的2.5倍，碳水化合物的含量比猪肉高4倍，而脂肪含量却只有猪肉的一半。

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