椒油鲜紫菜的做法
主料：紫菜(干)100克。
辅料：红辣椒3克，大蒜3克，香菜5克，芹菜5克。
调料：盐2克，味精1克，白砂糖2克，辣椒油10克，香油10克，醋5克。
先将新鲜紫菜冲洗干净，沥干水分，切成段，放进开水锅中烫煮约3分钟左右后捞出，待凉备用；辣椒、香菜、芹菜分别洗净，均切成末；大蒜剥去蒜衣洗净，拍碎剁成末。
将凉紫菜及辣椒、蒜、香菜、芹菜和调味料（盐2克、味精1克、白糖2克、辣椒油10克、香油10克、醋5克）一起搅拌均匀，略腌4-6分钟，待其入味后即可食用。
椒油腐竹的做法 椒油腐竹怎么做
步骤1
准备食材：干腐竹150克、水发海米25克、香菇25克、大葱丝5克、姜丝5克、淀粉2匙、干花椒10克、清水100克、精盐1勺、味精1匙、香油1匙、酱油1匙、色拉油4匙。
步骤2
将泡发的腐竹切成3厘米左右的长条，装入碗中。
步骤3
香菇去柄，切片备用。
步骤4
炒锅置于小火上,加入色拉油，烧至四成热，放入干花椒，炸出香味，再捞出花椒。
步骤5
然后放入姜丝、大葱丝，炝锅。
步骤6
再放入腐竹，倒入香菇、海米，加入精盐、酱油，用旺火炒匀。
步骤7
加入清水100克，转用中火烧至入味。
步骤8
最后调入味精，用水淀粉勾芡，淋入香油即可。
|椒油鲜紫菜的做法
椒油腐竹怎么做 椒油腐竹的做法 椒油鲜紫菜的做法