鸡蛋蒸成水了怎么补救|

鸡蛋蒸成水了怎么补救 怎么补救鸡蛋蒸成水

可以再往里面打一些鸡蛋，然后继续蒸即可。

可以往鸡蛋里面加一些调味品或者辅料，减少蒸蛋的水分，而且蒸出来的蒸蛋更好吃。

可以将鸡蛋羹重新放到锅里，加火再蒸几分钟出锅即可。

鸡蛋羹是用鸡蛋制作的一道家常菜，细腻滑嫩。鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用。鸡蛋羹具有健脑益智、保护肝脏、防治动脉硬化、预防癌症、延缓衰老、美容护肤的作用。

鸡蛋蒸成水了怎么补救

比较好的方式是再加鸡蛋进去，或加一些辅料进去，或多蒸一些时间，鸡蛋羹没有凝固可能是因为加的水分太多，或还没有蒸熟。蒸鸡蛋羹，按照蛋和水的比例为1：1或1：1.5会比较好。

鸡蛋蒸成水了怎么补救

只要蒸熟了，即使鸡蛋羹比较稀也是可以食用的，只是口感比较差。

做鸡蛋羹，蒸前一定要充分搅拌均匀，否则不仅会比较难凝固，口感也会比较差。

鸡蛋羹一般需要蒸10-15分钟左右，为了防止蛋羹出现小蜂窝，可以用保鲜膜将碗口封住，并用牙签在上面扎一些小孔。

鸡蛋水洗了怎么补救

平时购买鸡蛋以后，如果不小心用清水把它们洗了，而且又不马上吃，就要采取必要的补救措施，首先要用干净的棉布，把鸡蛋表面的水分全部擦干，然后再把鸡蛋白放到冰箱的冷藏室，而且要让他大头像上，这样可以让鸡蛋在冰箱中保存，一个月左右不变质。鸡蛋用水洗了以后还可以用食用盐来补救，可以在鸡蛋表面涂抹适量食用盐，把它腌成咸鸡蛋再供人们食用，这样保存的鸡蛋可以很长时间不变质。

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