怎么样煮鸡蛋不会散开
找一个合适的勺子，磕开一个鸡蛋，勺子上抹上香油。
小锅里放入水，勺子放在开水里，水不能没过勺子。
坚持几秒钟。
等到鸡蛋清都凝固了。
就慢慢让水没过勺子。
一个完整煮鸡蛋完成了。
荷包蛋的正确煮法是——水开后再放入一大勺凉水，然后在将鸡蛋轻轻的磕开放入锅中（可连续放），待水再次开锅后放小火始终保持沸腾即可。
红糖鸡蛋怎么做才不散,红糖鸡蛋煮不会散开的步骤
材料准备：清水一碗半，生鸡蛋3个，红糖100g。
取一碗半的水，开始加热，等到水里出现水泡后，打入鸡蛋。
待水开，鸡蛋蛋白收在一起，加入红糖。
加糖1分钟后捞起鸡蛋，加少量汤取可食用。
如果怕有其它的味道，可放两片姜片在里面。
怎么煮鸡蛋蛋黄不会绿 如何煮鸡蛋蛋黄不会绿
把鸡蛋表面清洗干净，在锅中放入适量水和鸡蛋，中火煮开。
等水沸腾后再煮四分钟，时间到后关火，不要立即取出鸡蛋，而是盖上锅盖焖4-5分钟。
再把鸡蛋从锅中捞出，放进冷开水里过凉，这样煮出来的蛋黄就是色泽鲜亮的金黄色。
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