如何用酵母粉蒸馒头
按比例对三十多度的温水，混和后，酵母粉放入到入面粉中，再用温水和面，和成面团。
将酵母粉倒入碗内加少许温水将其化开，加入白糖倒入面粉中将面揉至光滑；
盆外盖上纱布或用塑料袋套紧，放至温暖处发至三小时；
将面揉至光滑不沾手；
将面团分成十个大小均匀的小面团子；
将小面团揉至四面光滑的圆形放至纱布上；
锅内做水，开锅后蒸十五钟，关火焖五分钟再开锅。
如何用自发面粉蒸馒头
自发面粉蒸馒头的制作方法：
主料：自发面粉半斤；
步骤：
首先就是合面，把自发面粉放入溶器里，加入适量的水。然后将加入的面粉搅拌均匀，用手将其搓成面团；
将合好的面团搓成长条形，然后用刀将期切成大小形状，将切好后的面团放置10分钟左右；
在蒸笼底部摸上一层油，可以防止面团粘在蒸笼上。将蒸笼放在锅里，锅的下面加上水，旺火烧开后文火再煮15分钟即可。
如何用ACA面包机发面蒸馒头
用料：
面粉、水350毫升、酵母3至5克、糖1勺、盐2克。
步骤：
先把250毫升左右的温水倒入面包机，再将盐和糖放在面包里的对角。
将面粉均匀撒在水上，将水面全部盖住。在放糖的地方用手掏一个小洞，将酵母倒入洞中，然后用面粉把酵母盖住。
启动发面粉功能，再迅速把其余的水倒入面包桶中间，盖上盖子，中途可打开盖子检查面粉与水的比例，再适当加一些面粉和水，放置为原来的两倍大小为宜。
再加入适量面粉，面粉量为不粘手为宜。
在蒸锅中放入硅胶垫，将馒头移进去，中小火蒸至水滚开，后转大火10分钟左右即可。蒸好后再闷3分钟左右，防止回缩。
|如何用酵母粉蒸馒头
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