如何做梅县腌面
做梅县腌面的方法：
准备面条或米粉，蒜蓉，葱花，猪油，盐；
将蒜蓉放油里爆，加盐，味精调味;
拿锅煮开水，水开后将面条或米粉放进开水里烫熟，将面条放入碗中；
将事先做好的佐料放入，加猪油，葱花，拌匀即可。
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准备食材：面条、蒜、葱、红葱头、生抽、蚝油、鱼露、水。
葱洗净、红葱头剥皮切碎备用。
蒜剁碎炸至金黄备用。
碗中加生抽、蚝油、鱼露、水拌匀。
倒入锅中加红葱头碎、葱碎熬成酱汁。
面条煮熟后捞出沥水装盘。
加入葱、酱汁、炸香的蒜粒拌匀即可。
腌萝卜干怎么做 腌萝卜干如何做
材料：萝卜适量。
萝卜洗净切成粗条，晾晒2-3天。
晒好之后的萝卜用凉开水洗一遍，风干水分，再晾晒。
锅里热油，将香叶、花椒、八角、姜片放进去炸。
然后将食材捞出，留炸料油，晾凉。
将风干的萝卜用盆装好，放炸料油、盐、白糖、辣椒面、花椒面拌匀。
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