蚕豆花生粥
材料：蚕豆70克，带衣花生米40克，大米50克，红糖适量。
做法：
1.将花生，蚕豆，大米洗净，置于砂锅中，先开大火煮沸。
2.改用小火炖至豆烂米熟，粥呈棕红色，加入红糖。
3.再煮沸，即可关火。
好处：益气健脾，养血止血，适宜于小儿肾病综合征调理。
花生蚕豆汤
材料：净嫩蚕豆50克，带红衣的花生仁50克，红糖适量。
做法：1.将花生仁用水浸泡30分钟捞出。
2.蚕豆洗净，浸泡片刻。
3.将花生和蚕豆一同放入砂锅中，加水适量烧沸。
4.改用文火煮至蚕豆皮裂，加入红糖略煮即成。
好处：健脾利尿，降压止血，降低胆固醇；适宜于高血压，血胆固醇过高，血尿，慢性肾炎，营养不良性水肿者调理。
皮蛋蚕豆粥
材料：皮蛋2个，蚕豆20粒，白术4克，生姜1片，粳米1杯，食盐1/2小匙，酒2大匙，清水5杯。
做法：
1.将粳米洗净，与五杯水一起放入锅中，泡30分钟。
2.开旺火煮沸，再改小火煮20分钟，待米软后，加入洗净的白术煮40分钟。
3.加入食盐和酒，蚕豆剥皮洗净，分成2瓣加入粥中，煮至蚕豆变软。
4.皮蛋去壳，洗净，切成小块，放入粥中。
5.待皮蛋熟后加细生姜丝即可出锅。
|蚕豆花生粥
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