炒河粉之前怎么泡
炒河粉之前的浸泡方法是：首先准备一个干净的盆子并将河粉放入其中，接着倒入适量清水，在浸泡的时候一定要注意把河粉泡满水，浸泡时间大约控制在五分钟左右即可。
河粉（英文：Ricenoodles）又称沙河粉，它是广东、海南、广西、福建、湖南等地区一种大众化的特色传统名吃。近年来河粉已实现机械化生产，而且在广州还出现了大量自行生产的河粉。
怎么炒河粉 炒河粉方法介绍
河粉（六两）、牛肉（一两）、芽菜（二两）、老抽、味精、生抽、糖适量混合待用。
先将腌好的牛肉下油锅，注意一定要将牛肉摊开平铺，煎好一面再翻过来煎另一面。
放入芽菜炒到八成熟后，起锅待用。
放油烧热再放入河粉，并将调好的味汁搅匀淋在粉上，翻炒几下。
倒进炒好的牛肉芽菜，再撒适量的葱花，炒匀后即可出锅上碟。
炒河粉，是中国广东省广州市传统风味小吃，属于广州小吃，其最早流行于广州市沙河镇，后来传至广东各地，为粤菜。炒河粉常见于广东、海南、广西、福建、江西等地，制作原料有河粉、猪肉 、鸡蛋、各种青菜等。
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