有斑点的鸡蛋能吃吗|

有斑点的鸡蛋能吃吗

有斑点的鸡蛋是能吃的，但为了保证饮食安全，建议一定将鸡蛋完全加热熟透后再吃。鸡蛋“长斑”的原因通常有以下三种：

蛋壳表面出现肉眼可见的褐色斑点，有的斑点甚至稍微凸起，被称为“雀斑蛋”，是因钙和蛋壳色素分布不均匀而形成的。由于蛋壳颜色与鸡蛋内物质形成的阶段各不相同，因此这类“长斑蛋”与细菌污染并无联系，可以食用。

蛋壳底部有一种色泽较暗的水印状斑点或者条带，这类鸡蛋看上去会比一般的鸡蛋颜色稍暗，叫做“暗斑蛋”或“底斑蛋”。“暗斑蛋”是鸡蛋壳内的水分透过韧性较差的蛋壳膜并积聚在蛋壳附近造成的，也与沙门氏菌污染没有关系。

蛋壳上有很多气孔，若存放时间过长，细菌、霉菌等微生物有可能会钻孔而入，扩散到一定程度时，蛋壳表面就会形成斑块。

鸡蛋有黑色斑点能吃吗

根据情况而定。鸡蛋外壳有黑色斑点一般是分为三种，“雀斑蛋”、“暗斑蛋”和微生物影响的鸡蛋。一般而言只有最后这种外壳有黑色斑点的鸡蛋是不建议食用的，因为不能保证其食用是安全的，前两种还是可以食用的。

但是一般不能准确的确认鸡蛋长斑原因的话，是不建议食用的，防止吃到感染了沙门氏菌的鸡蛋，而出现腹泻、呕吐等不良反应。

鸡蛋外壳有斑点能吃吗

如果鸡蛋壳上有斑点，就不要吃了。鸡蛋上有斑点，说明鸡蛋被细菌感染发生变质，食用之后会出现腹痛，腹泻，恶心，呕吐，乏力等症状。

鸡蛋又称鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵，受精之后可孵出小鸡，其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分。鸡蛋含有大量的维生素、矿物质和高生物价值的蛋白质，是人类常食用的食品之一。

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