冬笋炒腊肉
原料
腊肉、冬笋、青蒜、味精、料酒、白砂糖、猪油。
做法
将腊肉洗净，切成薄片；
冬笋洗净，切成薄片，用开水焯一下；
锅放油烧热，下腊肉煸炒，随即下冬笋一起煸炒；
加豆鼓、料酒、调味品、鲜汤焖煮，至汤收干即成。
冬笋炒腊肉
食材：
冬笋、腊肉、干辣椒、大蒜、生姜。
做法：
将腊肉洗净后放入锅中，加入适量的水，煮至用筷子可以从腊肉皮上插进去的时候将其捞出，切片；
将冬笋切去根部较老的部分，剥去外皮后将其切为两半，再切成薄片，放入沸水中，加入少许盐，焯烫约2分钟后捞出沥干待用；葱切段，干辣椒剪成丝，大蒜去皮切片，姜切丝；
净锅置于火上（不用放油），下入腊肉，炒至出油；
放入生姜、大蒜、干辣椒，炒匀；
下入冬笋，翻炒约2分钟后下入葱段，炒匀后即可出锅。
腊肉炒冬笋的做法,怎么做腊肉炒冬笋
主料：冬笋200g、腊肉100g。
辅料：油适量、盐适量、青椒适量、红椒适量、大蒜适量。
把所有食材切成片。
热锅下少许油下腊肉炒香后盛出备用。
锅内留油下冬笋炒一会。
锅中放入盐，放入大蒜。
把冬笋炒熟。
锅中放青红椒。
锅中放腊肉炒匀盛出即可享用。
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