胡萝卜红烧肉的做法
制作时间： 10分钟
难易程度：一般
口味：咸鲜
分类：炒菜
主食材：五花肉400克、胡萝卜200克
辅料：生姜1块、香叶2片、八角1个、大蒜4瓣、冰糖10克、老抽半勺、生抽1勺
步骤：
姜1块切片；
蒜4瓣切片；
胡萝卜洗净切滚刀块；
锅中放入适量水烧开；
放入五花肉；
姜片；
料酒1勺；
煮10分钟后捞出放凉；
五花肉切成2厘米的方块；
锅中放入适量油，油温烧至7成热；
1放入五花肉块大火煸炒至微焦；
1放入料酒1勺；
1生抽1勺；
1姜蒜片；
1八角1个、香叶2片；
1冰糖10克翻炒均匀；
1加入清水适量；
1老抽半勺；
1大火煮开；
20、倒入炖锅中；
2焖煮20分钟；
2加入胡萝卜；
2继续焖25分钟；
2放入鸡精半勺；
2拌匀盛出撒上葱花即可。
红烧肉是非常美味的一道家常菜，加了一些胡萝卜，在增加营养的同时还能解腻，实在是秋冬必不可少的一道菜肴。
红烧肉怎么做红烧肉的做法
准备用料。五花肉、葱、姜、蒜、食用油、料酒、冰糖、酱油、老抽、八角、花椒、桂皮、香叶、白芷、白果。
热锅内放入少量油。
放入五花肉煸炒。
五花肉变色后倒入料酒，不断翻炒五花肉。
翻炒几分钟后肉中的油已经煸炒出来了。
放入冰糖，继续翻炒，炒至冰糖融化，肉上色。
五花肉上色后倒入适量的水，放入葱姜蒜和调料包中火慢炖。
炖至汤汁收紧即可出锅装盘。
红烧肉怎么做 红烧肉的做法
步骤1
食材：扁豆200克、五花肉300克、姜2克、大葱10克、八角1个。调味料：食用油5克、白糖2克、盐1克、生抽2克、老抽1克、料酒2克。
步骤2
扁豆去筋、大葱切段。
步骤3
五花肉切厚块、冷水入锅、水沸后、煮15分钟、捞出备用。
步骤4
热锅倒油、放入五花肉、翻炒至变色、加入大葱、姜片、八角、生抽、老抽、料酒、白糖、翻炒至肉上色。
步骤5
倒入扁豆、加水没过食材、煮沸后、转中火烧20分钟。
步骤6
放入盐、翻炒均匀即可。
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