糯米卷糕的做法
将糯米淘洗干净，再倒入适量的清水浸泡5小时至用手能碾碎。
捞起糯米，沥干水分后，用擀面杖擀成碎粒。
纱布清洗干净，包好擀碎的糯米，放入加有水的蒸锅上。
将蒸锅移置火上，旺火蒸开后再转中火蒸半小时。
关火，打开锅盖，提起蒸好的糯米，打开纱布，撒上适量的白糖。
再用纱布包好，用手按压使白糖和糯米融合一起。
卷起纱布，裹紧糯米搓成长条，晾凉后即可切小段蘸上蜂蜜食用。
八珍糯米卷怎么做 八珍糯米卷的做法
步骤1
食材：豆腐皮1张、糯米100克、干香菇5朵、虾米10克、腊肠50克、西芹50克、熟咸蛋黄3个。调味料：盐1克、鸡精1克。
步骤2
糯米用清水浸泡12小时。
步骤3
干香菇用清水泡发30分钟，捞出，切小丁。
步骤4
腊肠切小丁。
步骤5
西芹切小丁。
步骤6
虾米用清水泡发20分钟。
步骤7
熟咸蛋黄压碎。
步骤8
豆腐皮用清水泡软，铺平，1分为4。
步骤9
取大碗，放入糯米、香菇丁、虾米、腊肠、西芹、熟咸蛋黄，加入盐、鸡精，搅拌均匀。
步骤10
将拌好的糯米放入豆腐皮中，卷起来包好，再放入蒸笼。蒸15分钟，取出。
蛋皮糯米卷的做法
两个鸡蛋打散。
米饭晾凉，加胡萝卜末和香菇丁，加入少许盐和香油拌匀。
半根香肠切成条。
在打散的鸡蛋液中加入同等量纯净水，再加入少许面粉，慢慢搅拌均匀。
锅内放油，油温不要太高，倒入两勺蛋液，轻轻晃动。
待一面凝固后，翻面。
手上沾点水，将搅拌好的米饭团成粗条，放在蛋皮上，再放两条香肠。
轻轻按压，卷起。
依次卷好所有蛋卷。
可以根据个人喜好淋上番茄酱。
|糯米卷糕的做法
八珍糯米卷怎么做 八珍糯米卷的做法 糯米卷糕的做法 蛋皮糯米卷的做法