清蒸白茄子怎么做
准备所需材料。
将白茄子洗净切成丝条，用清水泡5分钟。
将泡过的白茄子装盘上锅大火蒸10分钟，取出后倒掉盘内的汁。
青、红尖椒切成小碎沫。
锅内倒植物油烧热。
将热油淋在蒸好的茄子上。
锅内留少许热油，放入青、红尖椒过下热油，捞起铺在茄子。
最后淋上适量的酱油即可。
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原料：茄子。辅料：青椒。调料：葱、蒜、盐、酱油、糖、鸡精。
茄子洗净，切滚刀块，放进微波炉容器里，加盖。然后高火，一斤茄子要5分钟。
葱切段，蒜切片，青椒切圈。
开中大火，倒一点油，等油热了，将已经软了的茄子块放入，煎制变色。
放入葱段、蒜片、青椒圈，翻炒均匀。
倒入酱油、少许盐、一点糖、一点鸡精、少许水，搅拌均匀。然后中火烧开，煨1分钟，大火收汁即可。
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