鸡蛋冷水下锅煮几分钟最好|

鸡蛋冷水下锅煮几分钟最好

用冷水在锅中煮鸡蛋需要10分钟。该时间是从鸡蛋在冷水中的锅中煮沸的时间开始计算的，这样可以完全煮熟而不损坏鸡蛋，并且可以使白蛋黄和蛋黄凝固。注意煮鸡蛋的时间不应超过15分钟，否则会导致鸡蛋中营养物质的流失。

一般来说，煮一个鸡蛋要花十分钟。用一锅冷水煮沸约5至7分钟，然后等待约3分钟，即可取出鸡蛋并食用。

鸡蛋成熟了。最好不要生吃鸡蛋。您在超市购买的鸡蛋会带有细菌，因此非常不卫生。您必须煮足够的时间。

鸡蛋冷水下锅煮几分钟

注意煮鸡蛋一定要冷水下锅，这样煮出来的鸡蛋才比较完整。煮鸡蛋的时候火也不要开得太大，开中火就可以了，这样的火候煮出来的蛋才是最滑嫩可口的。

鸡蛋冷水下锅一般煮5-6分钟即可。水开后在5-6分钟这个时间内，煮出来的鸡蛋既杀死了有害致病菌，又能比较完整地保存营养。

而鸡蛋煮太久的话，蛋白质结构会变得紧密，不易和胃液中的蛋白质消化酶进行接触，很难被消化。另外蛋品中蛋白质含有较多的蛋氨酸。如果经过长时间加热后，就会分解出硫化物。它与蛋黄中的铁发生反应，这样会形成人体不易吸收的硫化铁，当然营养就会损失得较多。

鸡蛋冷水下锅煮几分钟

鸡蛋冷水下锅一般可以煮10分钟，可以先把鸡蛋放入水里用大火加热8分钟，最后两分钟的时候关火焖煮一会，但是加热时间最好不超过15分钟。注意喜欢吃溏心鸡蛋的人最好买无菌鸡蛋食用，否则半生不熟的鸡蛋黄可能会摄入细菌和寄生虫卵。

鸡蛋冷水下锅一般煮10分钟

鸡蛋冷水下锅一般可以煮10分钟，如果喜欢鸡蛋黄完全凝固的话就可以延长煮蛋时间，但是最长也不能超过15分钟，否则鸡蛋可能会煮破。鸡蛋煮太久不仅鸡蛋黄不嫩，而且蛋壳破碎会影响美观，营养也会随之流失。

将鸡蛋和冷水一起煮不会产生硫化亚铁，这样不仅营养丰富，而且也可以被人体充分吸收。可以先把鸡蛋放入水里用大火加热8分钟，最后两分钟的时候关火焖煮一会，这样煮出来的鸡蛋剥壳之后里面是金黄色的。

如果不是购买的无菌鸡蛋，建议不要把鸡蛋仅煮几分钟就捞出食用，因为几分钟还不足以完全加热鸡蛋黄。生吃这种流质的溏心鸡蛋可能会摄入细菌、寄生虫卵，不仅无法保证食用安全，而且还会引起人体肠胃出现不适症状。

|鸡蛋冷水下锅煮几分钟最好