方便面卧鸡蛋的做法
其实煮方便面卧鸡蛋首先最重要的就是要掌握好水温再下鸡蛋，我们首先在锅内倒入适量的水，把水烧热，切记这是火不要太大，等到锅中的水周围开始冒小气泡，但这时的水并没有烧开，把鸡蛋贴近水面轻轻的打在水里，这时可以把火稍稍开大一点，但是火一定不要开的太大，容易把鸡蛋冲散。但是火要是太小，鸡蛋就容易粘锅，这时候还要不定时的摇一摇锅，以防鸡蛋粘到锅底。
等到鸡蛋成形以后，先把方便面的调料放入锅内，这样卧出来的鸡蛋更有滋味，然后再把方便面放入锅内，用筷子把方便面搅开，待方便面完全打开后，煮上一分钟左右，关火，盖上锅盖，焖上2-3分钟左右，即可食用。
卧鸡蛋的做法,卧鸡蛋怎么做
备好五月初一的鸡蛋，这鸡蛋还真是初一的鸡蛋，来自姐家的自养的小本鸡蛋。
取一个深一点的盘子，直接打入鸡蛋，容器可以选择的大一点，更容易操作。
加入盐、葱碎、五香粉、少许胡椒粉调味，注意这里不要搅拌，需要撒的均匀一些。
倒入适量的豆油，放入蒸屉，用豆油蒸出来的颜色更漂亮，没有豆油，用什么油都可以。
倒入适量的豆油，放入蒸屉，用豆油蒸出来的颜色更漂亮，没有豆油，用什么油都可以，蒸锅加入适量的水。
水开蒸10分钟左右即可出锅。
煮方便面怎么卧鸡蛋啊
方法一：先将水煮开，待水沸腾把火关掉，等待20秒左右水不再沸腾后打入鸡蛋，待蛋白初凝固时再次将火打开。当鸡蛋在水中完全定型后，把方便面放入水中煮熟。注意：千万不要打散鸡蛋，用筷子温和翻动，等方便面熟后一起捞出。
方法二：先将水煮开，把方便面放入水中，待方便面整体散开呈松软状时打入鸡蛋，让鸡蛋平铺在方便面之上。用筷子小心翻动方便面，尽量不要打散上面的鸡蛋，当鸡蛋完全定型后，下面的方便面也完全煮熟，一起捞出食用。
|方便面卧鸡蛋的做法
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