中翅怎么做好吃
食材：鸡中翅15只姜片1块，生抽3汤匙，蒜2粒，冰糖少许，花椒25粒，酒1汤匙，老抽1汤匙，瑞士汁1汤匙，蚝油1汤匙。
水煮开，将鸡翅煮一下。再用冷水冲一下。
花椒25粒，一粒八角和三小节葱，装入茶包袋中待用。
酒1汤匙、生抽1汤匙、老抽1汤匙、瑞士汁1汤匙、蚝油1汤匙、盐1茶匙和水50ML调成一碗酱汁。
不沾锅下1汤匙的油热锅下姜粒，下料包。
下鸡翅和3分之一块的冰糖。
煎到鸡翅有一点浅褐色，下调好的酱汁，转小火煮3分钟。
翻鸡翅加100ML水煮5分钟，翻鸡翅再煮5分钟，关火焖10分钟。看到收汁，装碟淋半汤匙麻油即可。
鸭翅中怎么做好吃 鸭翅中如何做好吃
用料：鸭翅适量，红干椒适量，花椒适量，卤汁料适量，冰糖少许，盐少许，生姜，小葱，啤酒，油。
用清水浸泡鸭翅，泡去血水后，沥干表面水分，下油锅炸制。
炸的过程当中，鸭翅表皮会膨胀，这时候鸭翅已经骨肉分离了，不过还需要继续炸制。
一直炸到鸭翅表皮变得焦黄酥脆，即可出锅。
鸭翅炸好以后倒出锅内的油，留一点底油，下红干椒和花椒粒炒制，炒出香味后，先把红干椒和花椒盛出来。
再往锅内加一点点的油，放入一把冰糖熬糖色。
等糖融化，用小火慢慢熬制成焦褐色，且起密集泡泡，往锅内倒入2罐啤酒。
挤入一包量的卤料汁，放入生姜片、红干椒、花椒粒和葱结。
最后倒入炸好的鸭翅，加入2茶匙的盐，大火烧开，盖上锅盖，转小火慢炖。
炖到鸭翅特别的软烂，淋入一点花椒油，再将卤好的鸭翅整齐地摆放于烤盘内。
1放入烤箱，用180度上下火，烤20分钟即可，烤到鸭翅表面的卤汁变干即可出炉。
鸡中翅怎么做好吃
将鸡翅用水冲洗干净，冷水入锅氽去血水后捞出沥水。
将生姜、大蒜切片，葱切成段。
平底锅放水许油，将鸡翅放入锅中煎至两面微黄。
起炒锅放一汤匙油，油热后加入生姜、大蒜、八角、葱段炒香。
将鸡翅投入锅中翻炒20秒。
在锅中加入蠔油、红烧汁、黄酒炒30秒。
注入清水，以刚刚淹没鸡翅为准，然后盖上盖，小火焖烧，中途翻面。
以大火收汁撒上葱花即可，好吃极了。
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