50个鸭蛋放多少盐和水|

50个鸭蛋放多少盐和水

50个鸭蛋放月850克盐和250克水。鸭蛋性味甘、凉，具有滋阴清肺的作用，入肺、脾经，有大补虚劳、滋阴养血、润肺美肤等功效。适应于病后体虚、燥热咳嗽、咽干喉痛、高血压、等病患者食用。选购时，握住鸭蛋左右摇晃，不发出声音的就是好的鸭蛋。鸭蛋宜放入冰箱保存，放置时注意大头朝上，小头在下，这样有益于保证鸭蛋的质量。主要含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、钾、钠、氯等营养成分。

腌50个鸭蛋放多少盐

腌50个鸭蛋大概需要放600克盐来腌制，喜欢咸一点的可以适量加一点盐，喜欢流油比较多的，尽量放少点盐，可以多腌制几天。鸭蛋，又名鸭子、鸭卵、太平、鸭春、青皮等，为鸭科动物家鸭的卵，受精卵可孵化成小鸭。

鸭蛋

鸭蛋由蛋壳、壳膜、气室、蛋白、蛋黄、系带、胚珠或胚盘等部分组成。鸭蛋主要含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、钾、钠、氯等营养

鸭蛋的脂肪含量高于蛋白质的含量，鸭蛋的胆固醇含量也较高，每百克约含1522毫克，建议不要多吃。

选购鸭蛋时，握住鸭蛋左右摇晃，不发出声音的就是好的鸭蛋。鸭蛋宜放入冰箱保存，放置时注意大头朝上，小头在下，这样有益于保证鸭蛋的质量。

50个鸭蛋用多少水多少盐来腌

50个鸭蛋用2千克的水和750克的盐来腌。首先将50个鸭蛋洗净晾干后放入坛内，再用750克的盐和适量的花椒、茴香，加清水煮沸，凉透后倒入坛内以刚好淹没鲜蛋为宜。最后紧密地封好坛口，经20天后即可取出煮食。

咸鸭蛋以新鲜鸭蛋为主要原料经过腌制而成的再制蛋，营养丰富，富含脂肪、蛋白质及人体所需的各种氨基酸、钙、磷、铁、各种微量元素、维生素等，易被人体吸收，咸味适中，老少皆宜。蛋壳呈青色，外观圆润光滑，又叫“青蛋”。咸鸭蛋是一种风味特殊、食用方便的再制蛋，咸鸭蛋是佐餐佳品，色、香、味均十分诱人。

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