西红柿鸡蛋卤怎么做窍门
把西红柿去蒂洗净，切成碎块，葱、姜、蒜切末。
把鸡蛋磕碗里，加入1克盐，用筷子顺着一个方向搅拌均匀，制成蛋液。
炒锅里放适量花生油，开火，等油七成熟时，把蛋液倒入油锅内，用筷子搅散，凝固后，铲出备用。
把炒锅里再放适量花生油，等油五成热时，把葱、姜、蒜末入锅煸香，加入盐、酱油、蚝油入味。
把切好的西红柿块入锅翻炒，大火炒至出汤。
把炒好的鸡蛋入锅，与西红柿同炒出红油，再撒入一些香菜末，就可以了。
西红柿鸡蛋卤怎么做,西红柿鸡蛋卤的做法概述
西红柿3个、鸡蛋2颗、花椒适量、葱适量、酱油适量、咸盐适量、水适量。
方法：将西红柿洗净后备用。西红柿剥皮后放入料理机中打成西红柿汁备用。
将鸡蛋打入碗中拌匀。锅中热油，油热后将鸡蛋倒入锅中炒熟后倒出备用。
锅中热油，将花椒和葱放入锅中爆香。将西红柿汁倒入锅中中火煮1分钟。
在锅中倒入适量酱油、咸盐和纯净水，煮至片刻后将鸡蛋倒入锅中煮一下即可关火。
西红柿鸡蛋卤怎么做好吃 西红柿鸡蛋卤如何做好吃
主料：番茄酱2个、鸡蛋2个；
辅料：花生油适量、食盐适量、味精适量、水适量；
西红柿洗净，切小块；
鸡蛋打散；
锅里热油，油温不要太高时下入西红柿块，翻炒至出汁；
倒入鸡蛋，搅散，继续翻炒，再加少量的水使菜成半汤汁状，加入盐，味精调味即可。
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