用纯牛奶如何自制奶酪
在500毫升的纯牛奶中加入50克白糖，大火熬化后关火，先后倒入200克奶油芝士和300克的发酵酸奶，搅拌融化。35克吉利丁粉，隔热水搅拌融化。倒入奶糊中搅拌均匀，过滤后倒进模具里，冷藏4个小时定型。
吃奶酪的好处
奶酪含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分，是纯天然的食品。
奶酪的营养价值也比同属于发酵奶制品的酸奶高。
所有人群均可食用奶酪。
用纯牛奶如何自制奶糖
先把适量纯牛奶倒进锅里用中火煮，待沸腾转小火慢煮，待奶汁粘稠即可关火；然后取一容器垫上锡纸，将浓稠的奶酱倒入容器；之后放入冰箱冷冻室，至少要冻上5个小时；最后从冰箱取出，用刀切块即可。牛奶是最古老的天然饮料之一，是从雌性奶牛身上所挤出来的乳汁，主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白质、乳糖、无机盐等，被誉为“白色血液”。在不同国家，牛乳分有不同的等级，但普遍分为全脂、高钙低脂及脱脂牛乳三类。牛奶含有丰富的矿物质、钙、磷、铁、锌、铜、锰、钼。
如何自制奶茶用纯牛奶吗
食材：牛奶、红茶叶、水、蜂蜜
制作步骤：
小锅中倒入清水；
.加热至沸腾后把红茶倒入；
煮至出茶色，出茶香，约半分钟至一分钟左右的时间；
将牛奶倒入锅中，转小火；
保持小火加热至牛奶的边缘冒出小泡，关火；
放在一旁略晾一会儿，然后滤出茶叶；
喝的时候调入蜂蜜。
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