白菜馅包子怎么做好吃 白菜猪肉馅包子的做法
材料：白菜一小颗，猪肉馅100克，发好的面500克，葱适量，姜适量，花椒粒30粒，蚝油两勺，酱油两勺，香油适量，色拉油适量，大骨汤适量。
白菜洗净用水烫一下，沥干水分剁碎备用。
准备葱姜切碎，蚝油，酱油，大骨汤适量，炸好的花椒油。
肉馅用凉水泻一下，不停搅拌使肉馅充分吸人水分成粘稠状，再加入冰箱冷冻后的骨汤拌匀，随后加葱姜末蚝油酱油和炸好的花椒油拌匀，再放入剁好的白菜搅拌均匀，最后淋上适量香油拌好，全程没有放盐靠蚝油酱油调味。
醒发好的面分成大小均匀的剂子，擀成圆饼放馅料包好，上屉蒸15分钟出锅。
白菜猪肉馅包子的做法 白菜猪肉馅包子的做法介绍
食材：大白菜200克、猪肉末120克、小麦面粉250克、花生油10克、盐10克、五香粉5克、老抽5克、酵母5克、绵白糖10克、大葱60克、姜30克、芝麻油10克。
和面发酵：将小麦面粉、酵母和绵白糖混合一起，温水和面，面和后，放入旁边饧发。
调制馅料：大白菜剁好，大葱剁碎，剁碎备用，肉馅加入剁好的大葱、姜、老抽，加入五香粉、花生油、盐、芝麻油搅拌。
包包子：将面揉好，搓成长条，揪成大小均等的剂，用面杖擀皮，放入馅料包成包子，包好的包子生坯需二次饧发30分钟。
蒸包子：锅中添入适量凉水，放入饧好的包子生胚，盖好锅盖，蒸15分钟即可出锅。
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