汤圆怎么做有筋道,汤圆如何做有筋道
原料:糯米面500g、馅料适量。
首先要选择优质的包汤圆专用糯米粉而且要新生产的,这样才能保证包出的汤圆有筋道。
根据口味选择喜欢的汤圆馅料,取适量糯米粉加入清水揉成光滑的面团,然后静置让面团醒一会儿,这样做吃起来才会有筋道 。
把汤圆面团做成小剂子捏扁,然后加入适量汤圆馅再团成圆圆的球状,注意大小要均匀哦。
接下来就是煮汤圆了,烧开一锅水,接着放入适量汤圆,注意一定要等水沸腾时候放,继续煮,直至所有汤圆在锅中全部漂浮起来。
盛出已经漂浮的汤圆,晾凉一会儿即可食用。
煎饼皮怎么做筋道,口感筋道煎饼皮做法配方
用料:面粉200克;盐3-4克;水250克;鸡蛋1个。
所有材料混合搅拌至糊状,想劲道些可以搅拌久些,放置30-60分钟(一定要放),期间振动盘子,把气泡抖出来。
有煎饼机可以直接用煎饼机做,没有的话,把面糊一勺勺倒入平底锅中,小火慢煎成型。
这样做出来的煎饼皮口感十分筋道。
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