如何自制雪糕要方便简单的
用料：牛奶500克、鸡蛋黄4个、白糖100克。
步骤：
把蛋黄和蛋白分离开，只取蛋黄。
将蛋黄和白糖放入碗内，搅拌均匀。
将蛋液打发成乳白色即可。
将准备好的牛奶倒入锅中，煮至微开。
煮制好的牛奶倒入打发好的蛋液中，搅拌均匀。
将加入牛奶并搅拌均匀的蛋液再次倒入锅中，煮至微开。
将蛋液放入容器，10分钟后放入冰箱冷冻室即可。
两个小时后即可取出食用。
在家自制雪糕的简单做法
自制雪糕的简单做法如下：蛋黄中加入细砂糖若干，搅匀后加入牛奶混合均匀；
小火慢慢加热，全程搅拌，保持沸腾状态，到浆水浓厚，关火；
放入冷水中隔水降温，并不停搅拌至不烫手，过筛，得到更为细腻的蛋奶浆，放至凉透；
淡奶油加适量糖，搅拌；
淡奶油与蛋奶浆两者混合打匀；
盖保鲜膜入冰箱冷冻，每隔40分钟取出搅拌均匀，搅拌4次后即可装入密封盒冷冻保存了。
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