淡奶油打过了能做什么 打过的淡奶油适合做什么|

淡奶油打过了能做什么 打过的淡奶油适合做什么

淡奶油打过了可以做淡奶油版的曲奇。

做法：黄油130g；糖粉70g；淡奶油100g；低粉220g。黄油提前温室软化，放入糖粉打发到九成发。淡奶油提前放置温室，分四次加入黄油里搅打（要打到淡奶油与黄油完全混合，才加入下一次奶油）。筛入低粉，用刮刀翻拌均匀装进裱花袋。在铺有油纸的烤盘挤曲奇，挤出自己喜欢的花纹。最后放进预热180度的烤箱，烘烤8-10分钟。（要结合烤箱的特点，尽量找个高温短时间的比例去烤）。

淡奶油能做什么

用途：自制冰激淋、奶油蘑菇浓汤、奶油意大利面酱等。

淡奶油一般都指可以打发裱花用的动物奶油，脂肪含量一般在30%~36%，打发成固体状后就是蛋糕上面装饰的奶油了。

相对于植物奶油更健康，动物淡奶油本身不含糖，所以打发的时候要加糖。用法跟植物性奶油基本一样，但是溶点比植物奶油要低一些，可用来制作奶油蛋糕、冰淇淋、慕斯蛋糕、提拉米苏等，如果做面包的时候加一些，也会让面包更加松软。

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