面包汤家常做法
先把黄油放在小奶锅里加热融化后,然后放入洋葱炒约半分钟,再加入面粉和芹菜炒一会儿;
再加入南瓜泥和水,在汤汁烧开后放入胡萝卜块,转小火慢煮约10分钟至汤浓郁,过程中可以用勺子搅开南瓜泥,使汤均匀无颗粒;
熄火,加入奶油搅拌均匀;上面撒上烤面包块和欧芹碎,或是少许肉桂粉。
家常面包的做法
将高筋面粉、低筋面粉混合,加入鸡蛋、盐、酵母、白砂糖、麦芽糖,搅拌均匀,倒入清水揉面,揉至表面光滑。
加入黄油粒继续揉面,覆上保鲜膜醒面15分钟,将面团擀成薄面饼,卷起来切成小块,放入烤箱发酵2到3小时。
发酵至原来的两倍大后将烤箱预热到170度,放在下层,上下火烤12分钟即可。
烧面包家常做法
将面团材料放入面包机和面,15分钟之后加入盐,加入白油,成光滑面团后进行第一次发酵30分钟。
分割成90g共5只面团滚圆之后盖上湿毛巾,静15分钟。
将面团压平折三成橄榄型。
擀成长方型,压气。
进行第二次发酵1个小时。
烤箱预热,上温120度,下温170度,烤制25分钟。
中间切开但不要切断,放入自己喜欢的馅料便可。
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