中国的蜗牛能吃吗|

中国的蜗牛能吃吗

蜗牛具有很高的食用和药用价值。营养丰富，味道鲜美，属高蛋白，低脂肪，低胆固醇，富含20多种氨基酸的高档营养滋补品。蜗牛属腹足纲陆生软体动物，种类很多，遍布全球。据有关资料记载，世界各地有蜗牛四万种。在我国各省区都有蜗牛分布，生活在森林、灌木、果园、菜园、农田、公园、庭园、寺庙、高山、平地、丘陵等地。但有饲养和食用价值的种类却很少。蜗牛作为人类的高蛋白低脂肪的上等食品和动物性蛋白饲料，日益受到人们的重视。

白玉蜗牛能吃吗

白玉蜗牛能吃。白玉蜗牛肉质肥嫩，营养丰富，高蛋白、低脂肪，胆固醇趋向于零，含有20多种氨基酸，是食用蜗牛中首屈一指的佼佼者。

白玉蜗牛，也称褐云玛瑙螺，白玉蜗牛雌雄同体，异体交配。只要温度、湿度适宜，一年四季均可繁殖。白玉蜗牛全身是宝，综合利用价值高。白玉蜗牛属陆生贝壳软体动物，为中国科研部门从野生褐云玛瑙螺中变异选育而成，故又称中华白玉蜗牛。

蜗牛能吃吗 野生

大多数的野生蜗牛都有毒，不能吃。野生蜗牛进食很杂，什么都吃，甚至不排除有一些寄生虫，而且它长期在野外各种潮湿的地方活动，身上沾染着大量细菌，因此不能食用野生蜗牛。

野生蜗牛能吃吗

不能食用的蜗牛一般体型稍大，有15厘米左右，足部呈黑色。

有食用价值的蜗牛有：褐云玛瑙蜗牛、高大环扣蜗牛、海南坚蜗牛、皱疤坚蜗牛、江西巴蜗牛、马氏巴蜗牛、白玉蜗牛等。

食用蜗牛具有很高的食用和药用价值，是高蛋白、低脂肪、低胆固醇、且富含20多种氨基酸的营养品。

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