蛋白质丰富的食物有哪些
蛋白质高的食物一般是蛋类、肉类、豆类、奶制品以及干果类。其中蛋类有鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋等;肉类有鸡、鸭、牛、羊、猪、鱼、虾等;奶类有牛奶、羊奶、马奶等;豆类有大豆、黄豆、绿豆等;干果类有核桃、杏仁等。
蛋白质
蛋白质是生命活动的物质基础，没有蛋白质就没有生命，机体中每一个细胞都有蛋白质的参与。
蛋白质约占人体总重量的16%~20%，蛋白质的组成单位是氨基酸，成年人体内的蛋白质由20种氨基酸按不同比例组合而成，并在体内不断进行新陈代谢。
一般来说，动物蛋白质所含的氨基酸种类比例较符合人体需求，所以动物蛋白质比植物性蛋白质的营养价值要高。
蛋白质丰富食物
杏子中不仅富含果酸，还含有一定量的鞣酸，特别是没有完全成熟的杏子，鞣酸含量更高，如果和富含蛋白质的食物一起吃，比如说牛奶、鸡蛋、鸡胸肉等等，鞣酸和蛋白质反应容易生成不易消化的蛋白质沉淀，会降低蛋白质的吸收率，降低食物的营养价值。
同食的量少还好说，身体能够将这些沉淀排泄出去，吃多了就容易出现消化不良的情况。
哪些食物含有丰富的蛋白质
含蛋白质多的食物包括：
动物蛋白
牲畜的乳汁：牛奶、羊奶、马奶等。
畜肉：牛、羊、猪肉等。
禽肉：鸡、鸭、鹅、鹌鹑、驼鸟等。
蛋类：鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑 蛋等及鱼、虾、蟹等。
植物蛋白
大豆类：包括黄豆、大青豆和黑豆等，其中以黄豆的营养价值最高。
干果类：芝麻、瓜子、核桃、 杏仁、松子等。
螺旋藻。
|蛋白质丰富的食物有哪些
哪些食物含有丰富的蛋白质 蛋白质丰富的食物有哪些 蛋白质丰富食物