腰果的吃法
主料：腰果1斤、花生抽4杯、砂糖2糖匙。
做法：
将腰果洗净，除去砂粒和杂质。
烧滚一锅水，倒入腰果中火煮5分钟，捞起冲洗干净备用。
把腰果吸干水分，待凉备用。
用镬烧滚四杯油，放下腰果用文火炸至浅金黄色，捞起，沥干油分。
待腰果凉透，放入砂糖拌匀即可。
腰果的吃法技巧 如何吃腰果
蔬菜腰果汤
原料：青豆仁60克、洋葱1/4个、生腰果50克、玉米1根、红萝卜半根、马铃薯半个。
做法：红萝卜、马铃薯和洋葱洗净，各自切丁;生腰果洗净用水稍浸泡;玉米洗净，用刀削下玉米粒;青豆仁洗净。将水倒入宽口煲内，放入生腰果以大火煮沸，再转小火煮10分钟。加入红萝卜、马铃薯和洋葱接着煮5分钟;放入青豆仁、玉米粒煮10分钟。加入盐、鸡粉和白胡椒粉调味即可食用。
南瓜腰果浓汤
原料：南瓜200克、生腰果50克、盐少许。
做法：南瓜削皮切块，装盘后隔水蒸熟，和腰果、盐和适量热水一起放入搅拌机中，搅拌均匀即可。
腰果鸡丁的做法 腰果鸡丁怎么做
材料：鸡胸肉、腰果、胡萝卜、芥蓝梗。
调味：葱姜蒜、料酒、盐、胡椒粉、白糖、香油、生抽、清水、水淀粉。
芥蓝梗去皮切小段，两端打十字刀。
胡萝卜洗净去皮改刀成棱丁。
将芥蓝梗、胡萝卜丁焯水。
碗汁：葱姜蒜切马蹄、胡椒粉、盐、生抽、白糖、料酒、香油、清水、淀粉搅匀备用。
鸡肉皮朝下，剞交叉十字刀深五分之一，切成中指粗的条，再改成方丁，加入盐、水、湿淀粉拌上劲，表面淋一层油待用。
腌制好的鸡丁下入凉油锅过一下，变色即可捞出。
炒勺上火，热时投入底油，下葱姜蒜煸出香味。
放主配料，烹料酒，味汁，大火迅速翻拌均匀。
1撒入腰果，拌匀淋少许明油即可。
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