鸡蛋韭菜肉饺子怎么调馅
韭菜摘好洗干净控一下水分。
鸡蛋打散，加一点点水搅拌均匀，炒锅烧热倒入适量的食用油，下入蛋液用筷子快速划炒定型，晾凉备用。
韭菜切碎。
切好的韭菜放入盆里，加入香油搅拌均匀。
加入炒好的鸡蛋。
搅拌均匀。
放盐和十三香。
搅拌均匀，韭菜鸡蛋馅就做好了。
韭菜鸡蛋馅饺子怎么调好吃 韭菜鸡蛋馅饺子怎么调
食材：鸡蛋2个、韭菜100g、饺子皮100g、小葱1根、姜1块、大蒜4瓣
调味料：白糖5g、辣椒面10g、酱油5g、香油3g、盐2g、鸡精2g、胡椒粉2g、蚝油3g、芝麻3g
步骤：
小葱切葱花，姜切末，大蒜切末；
韭菜洗净切末，装入碗中备用；
鸡蛋打入碗中，加入盐1克搅拌均匀；
碗中加入辣椒面、芝麻，淋入热油，搅匀备用；
小碟中加姜蒜末、鸡精、盐、香油、酱油、醋、油辣子，撒上葱花做成蘸料备用；
锅中加入适量油，油热后放入鸡蛋划散，盛出备用；
韭菜中加入姜末、白糖、鸡精、胡椒粉、香油拌匀，放入蚝油搅拌几下，倒入鸡蛋拌匀；
将拌好馅料用饺子皮包好；
锅中加适量水，水开后下饺子煮5分钟，煮至饺子浮起，出锅搭配蘸料即可食用。
韭菜鸡蛋馅饺子怎么调馅
韭菜鸡蛋馅饺子的调馅方法是：先把韭菜洗净，控干水分切碎，然后把鸡蛋磕入碗中，加盐打散，接着锅里倒油，鸡蛋液倒入锅里，大火快散，最后在馅料里加调味料，再加姜粉少许，加盐，放香油适量即可。
饺子是中国传统食物，以面皮包馅，形如半月或元宝形，包好的饺子可以拿来制作成蒸饺、煎饺或汤饺。饺子起源于东汉时期，为医圣张仲景首创。民间有“好吃不过饺子”的俗语。每逢新春佳节，饺子更成为一种应时不可缺少的佳肴。
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