黑糯米饭的做法
黑糯米先淘洗一遍，用清水浸泡黑糯米一夜，浸泡后的米变膨胀，泡米的水不要倒掉；
浸泡后的黑糯米放入电饭煲中，放入泡米水至白米刻度的2刻度，放的水稍微多一点点；
盖好锅盖，按“菜单/选择”键选用“杂谷”功能，按“压力煮饭/白米快捷”键，压力煲开始工作；
待米饭烹饪结束，打开盖子看一下刚做好的黑糯米饭，软硬程度及Q弹的口感正合适；
盛出米饭，放入2大勺炼乳搅匀，炼乳的用来可适当增减；放入碗中即可。
鳗鱼饭,鳗鱼饭的做法
将鳗鱼洗净，去头尾後分成3片，加糖、酱油、姜汁及少许米酒浸泡20分钟使其入味後，将鳗鱼取出，剩馀汤汁以小火煮开备用。
将竹签以旋转方式串入鳗鱼肉，使其固定。准备烤箱，烤盘上面先抹少许油，放上鳗鱼串以200℃烤6～8分钟，中间须不时翻面并涂抹酱汁多次，取出时刷上少许蜂蜜，再撒上白芝麻即可。
鳗鱼处理方式：鳗鱼请鱼贩处理好，分开肉及骨头。清洗时将鳗鱼肉置于盆中，将面粉均匀撒在鳗鱼身上以抓洗的方式去除其外皮上的黏液，如此重覆几次，直到干净为止。
肥牛饭,肥牛饭的做法
少许油（多少还没摸准，太多腻，太少不好炒。），热，放姜末，香，放牛肉片。
牛肉变色，放葡萄酒，香，放酱油，烧开。
将牛肉出锅，放洋葱丝，加盐，软，放回牛肉。
加糖，充分炒混合，闻到洋葱和牛肉混合的香味后，出锅。
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